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ランチは好調

またもや意外な木曜日でした。予約は3名でしたし、お教室もないしでノ〜ンビリムードかなぁ...と思ったらそうではなかったでした。
いつもの木曜日気分で構えてたのをモードチェンジ!\(0¥0)ゝ
昨日は3名グループが2組続いたのでバタバタしちゃいました。
なにせ品数が多いですから。
温めたり焼いたりは後で、ナムルとかサラダとかを最初に盛りつけてます。
スタッフのKさんもヘルプしてくれました。
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ギリギリラスト食を撮りました。
先週とり忘れたので、カメラをカウンターにだしておいたので、どうにか忘れずにすみました。(^。^;)
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昨日のデザートのお汁粉。
漉し餡です。残ったら自分用になるので自分の好みにしました。濾すのはめんどうっちゃめんどうなんですけど、なめらかさがたまりません。そしていつものようにかなり甘さ控えめなので(笑)、柚子皮の砂糖漬けをトッピングしたってわけです。香りもよいし甘いのでこれで調節出来るかなって。
白玉も麦焦がしをブレンドすることによってこおばしくなっておいしんです。
やっだ〜あたしったらスイーツも天才の域になってきた?ヾ(・・;)
まあ言わせといてやってください。
鎮痛剤でラリってるのかしらん(笑)
来週のデザートもちょい実験してみようかな〜とかたくらんでます。そうそう昨年の秋に一度来られた方が丁度来てくださっていて、その時のデザートのモンブランをよ〜くおぼえていてくださったんです。その時も甘くないんですよ〜と多分語ってたんでしょう(笑)また栗の季節になったらトライしてみます。

1月も今日で終いですが、本業の出展の結果よりランチの方が断然好調〜〜(^_^)V で、これでいいのか!?これでいいのだ〜かな?はたまたいよいよ考え時なのか!?でも盛りつけがきれいですよね〜と言われるとやっぱそこはクリエーターなんでと思うしね。
そしてまったく雨にあたらなかったんだよね〜。チャリ用のレインコートを購入してから予報により持ち歩いてはいるがまだ未使用。今年は晴れ女パワーを使えそうかしらん。

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by shigekumablog | 2014-01-31 08:28 | ばくランチ

筋肉ないのかぁ

今日のメニューは昨日の夕方にアップしていますので、ご覧くださいませ。

昨日は整形外科に行ってきました、そういや昔整形外科って顔の整形手術をするとこってカンチガイしてませんでしたか?それは美容がつくって知ったのは大人になってからですよね。外科は外科であったので、子供の頃突き指だ捻挫だっていうのは、近所の外科に行ってましたからね。

おっと話がずれましたが、やっぱ朝方に背中が痛くて目が覚めてしまったので、これはまずいかも〜....と。朝いちで行くかランチの買い物すませて午後に行くか。整形外科って混んでるんですよね。ちょこっと書いたように母の付き添いで待つ事が多いので、自分に必要と感じても待つのは避けたいんです。しかしこの痛みはやばいから、そんなこと言ってる場合ではない!と朝いちにチャリで近所の整形外科さんへ。
結構有名なお医者様なんで、近隣だけでなくてあちこちから患者さんが集まってくるらしいです。
10分前に着いたけどすでに数人待ってる。やはり早いな〜。

それでも1時間は待たなかったものね。レントゲンも撮ったりで、結果肋間神経を痛めてるそうです。骨にはまったく異常がないとことで安心(^。^;)あばらまで痛かったので骨を心配していたのだけど、肋間神経を痛めるとそこまで繋がっててイタイらしい。
やっぱマッサージをやり過ぎとの事。特に痛めたと思しき箇所が気持ち良かったので、そこを重点的にもんでもらちゃったんですよね...(^^;;;過ぎたるは....ってやつですね。
特に女性は筋肉がないので、神経を痛めてしまうとか。

えぇ〜〜〜!?筋肉がない!?w(゚o゚)wかなりヘビー級の荷物をホイっと持ち上げちゃうし、タンスなど家具の移動も1人で出来ちゃうから、しっかり労働筋肉がついてるもんだと思ってたんです。背中がしっかりしてるのは単に身体が硬いだけなのねえ。う〜ん...治ったら久しぶりにダンベルで背中を鍛えなきゃだわね。で、やり過ぎてまた痛めるとか(笑)
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最近気に入ってるスリーエフのもちぽにょ。もちもちしていて中のクリームがおいしくて、たったの¥105!
もちぽにょのように柔軟性ももたなきゃね!という無理矢理な関連性でした(笑)

雨は?きれいな朝焼けです。これから降るのかな???行きに降ってなきゃチャリで行っちゃうんだけどな。
ではではお待ちしていますので、どうぞ食べに来てみてくださいね〜。

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by shigekumablog | 2014-01-30 07:29 | 雑記

明日は雨!(T^T)

今日2度目のブログは、明日のクラフトハウスばくさんでのメニューです。
http://crafthousebac.bake-neko.net/crafthousebac/TOP.html

ミートボールのカレー(合い挽き肉・チーズ・玉ねぎ・にんじん・ほうれん草)
茎ブロッコリーと大根のナムル
カリフラワーのフリッター オーロラソース
キャベツのコンソメ煮(厚揚げ・ベーコン)
焼き春巻(干し椎茸・にんじん・春雨・スイートチリソース)
赤かぶのレモンドレッシング和え
ゴボウのゴママヨネーズ
セロリの甘辛煮
かき菜の味噌汁(かき菜・ワカメ・小エビ)
白玉のお汁粉(白玉&麦こがし・こし餡・砂糖漬柚子皮トッピング)
玄米

で。¥500!
今回の餡こもなかなかいい感じに煮えました〜!\(^o^)/それを濾してこし餡にしました。白玉粉と麦焦がしを混ぜたのを入れて、最近はまってる柚子皮を氷砂糖に漬けたのをトッピング。餡こがあんま甘くないですからね〜(笑)この砂糖漬けがいいんですよお。

明日は残念ながら雨模様。木曜日の上に....なので、明日はタイトな量にしようかな〜と思っています。10名分くらいかな。まあマックス12名まではなんとかって量です。
ううう...鎮痛剤が効いててなんだか眠い〜(_ _).。o○
by shigekumablog | 2014-01-29 18:22 | ばくランチ

コンビニのケーキ

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コンビニLawsonのウチカフェシリーズ・ザッハトルテ!生クリーム付き!
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クリームかけたらこんな感じ。
そしておいし〜〜〜い(*^.^*)
コンビニのスイーツはホントすごいですよねえ。特にLawsonは勝負かけてきて成功してると思います。ちょい前だとコンビニはファミマがいつも新製品早くておもしろいものがあったのだけど、最近はヒットないもんなぁ。俺の〜シリーズはおいしそうだけどカロリーがめっちゃ高くておそろしくて、これは名前通り俺様なスイーツ男子用なんでしょうねえ。

コンビニでは1個で買えるからよいです。ケーキ屋さんで1個って買い難いですよね。ザッハトルテで言えばデメルみたいに1個売りしてればいいのだけど、なかなか普通のケーキやさんでひとつってねえ。1個用の箱なんてなさそうだし。2個一度に食べられるほどではケーキ好きでもなし。その点コンビニはホイっと買えるから気楽なのもいいのかな。値段で言ったらそうそう安くはないです。それでも生クリーム付きで¥300だし、結構な大きさがあったんでお手頃です。

昨日の夜は国立のじゃらんじゃらんの森さんへ撤収に行ってきました。もちろんチャリで(笑)早めに行ってディスプレーされてる状態も見たかったんです。なのに撮るのを忘れた〜〜〜。デジカメも持って行ったのにねえ。

そしてチャリでがんばっちゃたせいかどうかわからんけれど、背中の調子があんまよくないです。(x_x)今日は明日のランチの買い物や下準備で予定がギリギリなんですが、やっぱ行っとかないとマズイかなって。
最近、母につきそいで病院に行く事が多いんですが、その待つ事って言ったら!待って待って待って...診察時間は短くて....の繰り返し。そして終わったら薬局でも待たされる。まあ普段取れない読書時間なんですけどね。そのせいでいざ行かなきゃかな〜と思っても、また待つのかぁ...と思うと、応急処置でごまかしちゃおうかなぁ〜という考えにシフトしがち( ;^^)ヘ..
どうしようかな。

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by shigekumablog | 2014-01-29 08:12 | 雑記

国立はじゃらんじゃらんの森さんでの展示会も本日が最終日です。19:00までです。
3週間にわたる会期だったのですが、まったく遊びに行けませんでした。(;_;)ほんと予想外のことばかりで...。この1月の展示会は基本委託で大丈夫な展示会だったので助かりました。でなかったらやばかったものね。
撤収のちょい前に行くって感じです。夜は寒いらしいですからあたたかくして出かけましょう。

と、背中の痛みはもみ返しではないみたいです。ずいぶんと前にもみ返しになってしまった時は、教えていただいた方法で次の日には治っていたのですが、今回は冷やしたら余計に痛くなってしまった!(x_x)ネットで調べてみても、違うみたいです。椎間板ヘルニアかも!?って言ったらそんなもんじゃないと一蹴されました。( ;^^)ヘ..
どうも暖めるといいみたいです。お風呂出た後は楽なんです。
子供の頃から身体が固いんですね。ホントいやになっちゃうくらい(苦笑)大人になるにつれ、さらに固さが増して、キクヤさんには鉄板か棒みたいと言われてます。身体が固いってことは血液の循環も悪くなっちゃうそうで、痛くなっちゃったりするみたい。肩凝りの背中版???

幸いなことに、普通の活動にはさほど支障はないんです。
昨日も染め三昧したけど、大丈夫だし、チャリも乗れるしね。
ただ寝る時が痛い。(>_<)
医者に行った方がいいかな〜って思うのだけど、なにせ母の面倒とそれにより遅れに遅れた仕事の遅れを取り戻すので日々が過ぎてくわけで、なかなか医者の時間が取れない。整形外科って混んでるじゃないですか。内科ほどではないにしろ。まあ週末に考えましょう。
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羊毛ニードルワークでのお雛様。
すっかり作らなくなってます。2月のザッカーニバルが雑貨市として定着していて、そこの片隅にりりりのと一緒にちょこっと出してたんだけど、やっぱダメなんですよね。雑貨市はバーゲン。お得がメインですから。だからやめました。
とするとお雛様を出すところがないなぁ〜。3月に入ってからじゃ遅いしね。来年はまたなんか考えるか。な〜んて今年が始まったばかりなのにね(笑)

さてでは出かけるとしますか。

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by shigekumablog | 2014-01-28 08:37 | 雑記

残念!(x_x)

1日の活動開始の時間は早いです。
チャリを走らせ始めるのも早いので、冬は当然寒いです{{ (>_<) }}
自転車を走らせると寒いのはホントきっつ〜〜〜いですよね。
帽子をかぶり埃除けのメガネをかけてマスクもしてますが、顔の出てるところや耳は冷たい。耳当てはいまひとつ好きになれないんです。ニット帽を深めにかぶれば耳も隠れるのですが、結構とばしてると帽子が飛ぶんじゃないかと気になってしまうのでキャップ派です。

身体は着ぐるみ状態ですから(笑)暖かいです。今冬ゲットしたキルトの巻きスカート(?)をジーンズの上から巻いてるのであったか〜〜〜い。ジーンズの下はもっちろんレギンス着用です。この巻きスカートは抜群です。上はババシャツに薄手のセーターにダウンのベストにマフラーでダウンジャケット。これで完全防備で20分も走らせてればボカボカ。

だがしかしっっっ!ネックは手です。もっっっっちろん手袋はしてますよお。してなかったら無理!目が詰まったニットのものや、皮の手袋もしたけれど、ダメダメ。薄手のと厚手の2枚重ねもダメ。手袋の下で指がかじかんじゃって痛いんです。(;_;)ひどい時は途中コンビニでミニミニサイズのカイロを買って手袋の中に入れちゃったり。貼らないタイプのカイロをポケットにいれておいて、時々暖めるとかしてました。

2年前くらいに、ユ○ク○のヒートテック手袋を広告で見ました。しかし買いに行ったらすでに完売。翌年も買い損ないました。これはあたしの凍る手の救世主になるかもなのに〜と思ってたら、昨年プレゼントしてもらいました。
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深い赤いの杢調の手袋。
そう11月末くらいはOKでした。おぉ〜〜暖かくなる!(*^.^*)
な〜んて喜びもつかの間。
今年に入り寒さがグググと増してきたある朝、チャリを走らせても走らせても走らせても、手が冷た〜〜〜〜い!なんで???発熱してこないよお〜〜。手がイタイよお〜〜....(ToT)期待していた分、ガックシしちゃいました。
いろいろね、調べてみたらやっぱ真冬はダメなんですって。そうなのね、残念!
あとはスキー用手袋か!?
今日も凍えそうな気温なので、カイロでももって出かけましょうか。

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by shigekumablog | 2014-01-27 07:27 | 雑記

本チャンは、

これ!
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ばくさんのスタッフKさんがご自分の分を撮られてたのを送っていただきました〜〜。よかった〜!
代わり映えのしない写真ですが(笑)、記録なんです。ブログのカテゴリーのばくランチをいれば、こんなのもやってたな〜と思いだせるから良いのよね。
その時々に手に入った野菜で、ふと思いついて調理してたりするので、それっきり忘れちゃった!な〜んてこともなくはないのです。だから時々振り返ると、おぉ〜〜そんなことを!と自分で自分に驚いたり(笑)

いやはや昨日の午前中も色々色々色々と母関係であって、すっかりしっかり全身疲労感っていうか脱力感に襲われちゃいました....。あちらこちらに平謝りだったしい.....(^。^;)なので昨日は昼はラーメン、夜は焼肉とすっかり食事は手抜きにさせていただきました。
でもまあ制作にもずいぶんと時間がとれましたから。

もみ返しも少しは回復してるのかな???別に作業に不自由はないのだけどね。
さてさて今日もがんばりましょっと。

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by shigekumablog | 2014-01-26 09:18 | ばくランチ

あぁ...またもや!

撮り忘れました〜〜〜。ランチの写真を!
やっぱ金曜日ですから、ワサワサしていて、最後の最後まで気づかず...。
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これはテイクアウト分です。2人分ですね。丸い容器はカレーとスープ。あとこれに玄米とデザートつけておしまい。
キレイにおさまったから撮ろう〜〜〜と、カメラを手に取った時に、あっっっっ本チャン撮ってないじゃ〜〜〜ん!に気づいたのでした。遅い〜。(;_;)

そう昨日は予定数完売です。予定数ってよりイチバン最後のテイクアウトに残り全部を入れちゃったからで、分ければあと2人分くらいはできたかも。帰りの荷物が軽くなってうれし〜〜〜い!
本チャンのはばくさんで撮ってたらもらえるかな。

さて今日ももうそろそろ出ます。
ちょい体調不調っす。初めてマッサージのもみ返しがきちゃったのね。ホントキクヤさんでは初めて。でもなんとかがんばらねば!っと。
by shigekumablog | 2014-01-25 08:32 | ばくランチ

便利なキッチン小物

今日のばくさんでのメニューは昨日の夕方にアップしていますので↓、ご覧になってくださいまし。
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昨日書いてたクローブをすり潰すところです。ホントはすり鉢ではダメなんですよね。なんて言うんでしたっけ?乳鉢かな?昔、理科の実験とかに使った磁器の白いヤツ。買わなきゃなんだわね.
すり鉢だと、筋んとこに詰まっちゃって洗うのがめんどうなのよね。これからもっとスパイスをお勉強していこうと思ってるので、乳鉢は必要不可欠だわ。

そう、お道具っていえば、これもやっとゲット!
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って単なるヘラです。(笑)ゴムベラを持ってったんだけど、ダメになってしまい捨てちゃってから代わりを買ってなかったんです。これは100均。好きなカエル色....もといグリーンがあったのでかったんです。キッチン小物もやっぱ色味があると楽しいものね。
素材はシリコン。
いや〜やっぱ便利!昨日は柚子ジャムとにんじんとふたつケーキを焼いたので、その生地を型に流し込む時とか、サックリ混ぜる時に大活躍!でした。
あとフードプロセッサーにかけたのを出す時も。備品でついてるヘラは小さくて使い難かったんです。
やっぱお道具は必要ですねえ。代変えでも使える物もあるけれど、やっぱ違うわぁ。

では出かける準備に入りましょう。今日もチャリカゴ満載でGO!

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by shigekumablog | 2014-01-24 08:14 | 雑記

明日のメニューです!

今日2度目のブログは明日のクラフトハウスばくさんでのランチメニューです。
http://crafthousebac.bake-neko.net/crafthousebac/TOP.html

タンドリーチキン風カレー
(鶏肉・玉ねぎ・揚げじゃがいも・ニンジン・大豆・トマトジュース・カブの葉)
うどとニンジン ゴママヨネーズ
揚げさつまいものチーズのせ
ブロッコリーの味噌漬け
かぶとパレルモ(長パプリカ)ピクルス
ほうれん草とセリのおひたし
もやしのオイスターソース炒め(もやし・ブラウンエノキ・ベーコン・小松菜)
アイスプラントと野菜ジュース寒天
(カゴメ野菜ジュース:トマト・ニンジン・赤ピーマン・アスパラガス・パセリ・かぼちゃ・ほうれん草・ブロッコリースプラウト)
スープ(干し椎茸・ワカメ・昆布・長ねぎ)
にんじんケーキ
玄米

で、¥500!

にんじんケーキはそこそこ得意分野に入りつつあります。(*^.^*)
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これはピクルスにしたパレルモというパプリカです。写真の様に長くて甘いんです。
かぶとカブの葉と一昨日から漬けてます。唐辛子、ローズマリー、ホールのブラックペッパーとクローブを入れた酢に。クローブは偉大ですよね〜。カレーでも今回はチキンと肉を入れたのでいれたし、自家製ジンジャーエールには必ずだし、ピクルスにもいれると断然味がよくなりますよね。

あ〜明日はキクヤさんもいらっしゃるんですよね。こんとこ体中がバリバリっとなっちゃうような毎日なんで、ゴリゴリっとほぐしてもらお〜〜〜っと。いや〜20〜30分で解れる固さではない!と言い切られちゃうんでしょうけれど(笑)、それでも気持ちがほぐれるんですよね。キクヤマジック!
明日は暖かいようなので、どうぞフラリと食べに来てみてくださいね〜〜〜。お待ちしています!
by shigekumablog | 2014-01-23 18:08 | ばくランチ